猪脚姜是广东最具特色的滋补食品，选用猪脚、鸡蛋、姜及广东特有的丁甜醋精心烹饪，味道独特，营养丰富，暖心又暖胃哦
食材
1
猪蹄 半只
2
鸡蛋 4个
3
姜 300g
4
白酒 适量
5
冰糖 适量
6
丁甜醋 适量
7
黑米醋 适量
方法/步骤
1
首先将去好皮的姜拍裂，切厚片、猪蹄砍成块
2
锅中倒入小半锅清水，放入鸡蛋，盖上锅盖，煮八分钟，再关火焖五分钟，捞出过凉水
3
锅中倒入小半锅清水，下入猪蹄，淋入适量白酒，焯去血水，捞出入凉水洗净
4
锅中放入油，下入姜片，煸炒至姜片微微变干，盛出备用。
5
准备好沙煲，加入一勺冰糖，倒入适量丁甜醋，加三勺黑米醋，放入已经剥壳的鸡蛋，倒入姜片、猪蹄，盖上锅盖，大火烧开，转小火煲一个小时，至猪蹄软烂，即可享用。
上一篇：吃螃蟹需要注意什么？
下一篇：盘点食用螃蟹八大禁忌