芦笋营养价值极高，也曾经是皇宫里的菜，而且含有人身体健康所需要的各种维生素蛋白质，叶酸，等等，还含有抗癌的元素，芦笋也很容易烹调，有人喜欢白焯，有人喜欢炒，今天我用来炒牛肉，味道好营养高。
食材
1
芦笋 300克
2
牛肉 150克
3
大蒜籽 二粒
4
胡萝卜 半个
5
生粉，蚝油 各适量
6
生姜 一小块
方法/步骤
1
把芦笋清洗一下，再把老的茎切掉，再切成片备用。
2
把牛肉洗干净，再切成片，再放生粉，蚝油，盐腌五分钟。
3
再把上餐没用完全的少半胡萝卜切成片，大蒜籽去皮切成片。还有半个青椒也用上，真的一点也不浪费。
4
锅烧七成热放少量花生油，再放少少生姜，先炒熟牛肉。
5
再把芦笋放下去大火炒。
6
把胡萝卜片和半个青椒丝放进去，放盐，再稍稍炒一下即可。
7
关火，装在盘子里，脆嫩脆嫩的，味道很不错，都是光盘行动。
注意事项
芦笋在买的时候，尽量买嫩嫩的，因为价钱蛮高的。切太多有点浪费哦。
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