看过纪录片《舌尖上的中国》的人无不对天然松茸的珍贵与美味印象深刻。藏东旅游为你详解片中的主角松茸的N中吃发。其实松茸是一种珍贵菌类，大约7000 年前，源于中国横断山脉无污染的香格里拉原始森林中，因为它生于松林之下，有一副圆鼓鼓的身体和蓬开的头部，看起来像鹿茸，因此被命名为松茸。
长成环境
在雪山环抱的原始森林，雨季过后，空气阴凉，隐藏在土层里的松茸就好像是大自然的精灵，轻轻探出头来，这个时候是找到它们的最好时机，错过雨季的这一个月，松茸就会消失得无影无踪。松茸保鲜的极限是三天，商人们会以最快的速度对松茸进行大致的加工，据说只要六个小时，这些松茸就会以每克七百块的高价出现在日本东京的超级市场中。
各种吃法
1
松茸炖草鸡将洗净的鲜松茸100g左右和洗净备用的草鸡一起炖制，只放精盐不放味精至炖熟即可。（也可与排骨、鸽子等一起炖制）野生鲜松茸鲫鱼汤：1） 选用野生鲜松茸，若不是松茸产季最好选用冷冻松茸，将野生松茸洗净并切成2-3mm的薄片，不宜切块或切片太厚，冷冻松茸切片后须清水漂洗两次以除去水渣味。2） 将鲫鱼剖开取出内脏、洗净。3）将鲫鱼放入加热的油锅短暂煎炸后将锅里的油倒出，加入清水、姜块、食盐、松茸片，起锅前放入葱段即可。
2
松茸清汤将松茸与纯水一起炖制15分钟后，加稍许精盐，即可食用。清香爽口。每次每人只需20g鲜松茸即可。（也可用高汤炖制，或与虫草、竹荪、羊肚菌等一起炖制，但不放味精等其他调料）
3
烤松茸将洗净沥干的鲜松茸，放在炭烧板上烤制，烤至香味扑鼻时，夹入已备好酱油和盐的小碟里即食即用。
4
松茸酒鲜松茸切片，放入适量白酒中浸泡，数天后即可饮用。可每天饮用，强身健体。
5
松茸蒸蛋将鸡蛋加少许水打成糊状后，上笼蒸至六成熟时，将开片松茸加入，继续蒸至蛋熟即可。
6
松茸煎饭松茸丁、鸡丁（肉丁）、鸡蛋加海鲜酱油一起拌均备用，锅中先入橄榄油，将蒸熟的米饭放入煎锅，将混和食材铺在米饭上慢火煎至米饭起金黄锅巴后小心盛出，洒上少许葱花即可。
7
黄油松茸将洗净的鲜松茸开片后，放入加热后的黄油中煎制。待松茸充分飘香后，加入精盐即可食用。（有条件的也可用烤箱，用锡箔纸包好涂上黄油的松茸烤制。
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