每每走在饮食街上,总被那炕土豆独特的美味所吸引。其实在家自己也可以做,既方便又卫生,更能满足自己想吃就多吃的欲望,到底怎么做的呢?
食材
1
土豆 500g
2
葱花 若干根
3
食盐 10g
4
蒜渣 4~5瓣
5
孜然粉 5g
6
胡椒粉 5g
方法/步骤
1
选择光滑的凹凸点少的土豆,选了一个怕少,又选了一个小的。至于量的问题,自己可自由选择,人多则多,想吃多则多。
2
土豆削皮洗净,将需要的葱花选择4~5根洗净切段备用,同时将大蒜4~5瓣,用刀片碾碎至小颗粒备用。
3
将洗净的土豆用刀切成小方块,大的也可以点,我切的稍微小点,一是便于煮,二是可以浸到味道。
4
放在电饭煲或者其他锅内进行煮,煮到八成熟的时候,拔掉电源即可。在此过程中,需加入少量的盐,这样土豆比较入味些。
5
将炒锅内放入食用油,将煮好的土豆放进去。煮出来的土豆有很多水分的,我选择在溧水篮子里放置3~5分钟,这样子便于在炒锅里炕。
6
在炒锅里,先盖上锅盖,让土豆慢慢地炕,待到土豆泛黄时,加入准备好的葱花、蒜渣、及孜然、胡椒粉等佐料。
7
经过一段时间的忙碌,嘿嘿,又香又脆的炕土豆出锅了,吃起来还真是不错,想吃的话,你也可以动手做哦。
注意事项
1
煮土豆时加入少量的盐。
2
将煮好的土豆溧水。
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