怎样开好一个小面馆

诚信经营是我们开业的第一步。        经商的人最重要的就是要注意自己的信誉，不仅对自己的消费者而且也要考虑到与自己合作的供应商，只有整个供应链顺利了我们的小店才能更好的经营下去。

要注意自己小店的特色。        面食是北方人的主食，相对来说吃的比较多若每天都吃同样的东西，早晚会吃腻的，而跟随别人的脚步做相似的也不容易打开市场，顾客相对来说还是比较愿意选择常去的店，所以在特色方面一定要做好，才能更好的吸引客户。

寻找突破口，招揽回头客。        小的餐馆一般情况都是靠回头客来维持，除了小店的特色以外，还可以搞一些活动来吸引顾客，面食小店可以做一些打折的套餐类，还可以做一些代金券，也要为老会员做一些优惠。

小面馆的卫生情况要做好。        无论是开什么店都会有些卫生不达标的情况，人们进店吃饭首先看到环境卫生好的第一印象就好，而卫生脏乱差的地方即使店里的食物很美味但顾客看都不想看更别提吃了，所以环境卫生都要做好。

要懂得与员工福同享难同当。         一家店撑起来除了老板的规划就是店员，从早到晚都会在店里，一切的情况店员都是最清楚的，小店刚兴起的时候也是最难的时候那时留下来的员工在后期小店挣钱了一定要给予奖励，正所谓在最困难的时候帮助你的一定是真心的，这样才会更好地带领大家向前奔跑。