儿菜做凉拌菜其实挺好的，但我喜欢加肉一起炒，味道真的不错哦，一起来看看做法吧。
食材
1
儿菜 若干
2
猪肉 若干
3
盐 若干
4
生抽 若干
5
油 若干
6
糖 若干
7
生粉 若干
方法/步骤
1
先把肉洗干净，然后切成小片，装碗后加盐，加糖，加生抽，加油，加生粉搅拌均匀待用，如图。
2
把儿菜洗干净，接着切成小片，然后把锅洗干净，加水，开火，把儿菜倒进去，等水开了，关火，搅拌一下，捞起来装盘待用。
3
把炒锅洗干净，开火，倒油，油开后把肉倒进去翻炒，等肉断生后，把烫过的儿菜倒进去，接着加盐，加糖，加生抽搅拌均匀，这时候不停地搅拌一分钟左右，接着关火，装盘。如图。
注意事项
1
儿菜提前烫一下，断生就好。
2
炒的时候不能加水。
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