每次一到外面的小店，都喜欢点一份三鲜砂锅米线。因为三鲜砂锅米线，味道非常的鲜美，肉丝和猪肝都特别的嫩。三鲜砂锅操作简单，一学就会，是炎炎夏季的必备良品。在家里，也可以吃上好吃的砂锅三鲜米线哦~
食材
1
米线 100g
2
瘦肉 50g
3
猪肝 50g
4
金针菇 1小把
5
番茄、黄瓜 适量
6
干黄花、干木耳 适量
7
绿叶蔬菜 适量
8
猪骨汤 适量
9
火腿肠 适量
10
盐、鸡精 适量
11
小葱 2根
12
胡椒粉 适量
13
香油 适量
方法/步骤
1
米线用水泡着，淘洗干净。瘦肉和猪肝分别切片以少许盐和水淀粉腌制10分钟左右。
2
干木耳、干黄花用开水浸泡后洗净备用，其他的配菜，也一一洗净处理好之后，备用。
3
准备一个砂锅，放入黄花，豆芽，金针菇，番茄片垫底，再倒入骨头汤淹没过食材。
4
煮开之后下入米线、火腿片、木耳继续煮。再次煮开之后一片一片的放入腌制好的肉片和猪肝，煮到变色之后再加入黄瓜片和绿色蔬菜，烫十几秒即可关火。
5
最后撒上葱花，放少许盐、鸡精，滴几滴香油，即可食用。
注意事项
1
每种配菜的煮的时间不一样，所以要分开煮。
2
肉片和猪肝变色即可，不要煮太久。
3
汤底没有骨头汤，可用清水。喜辣的可以自己打一个油碟。
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