酿尖椒是我很喜爱的一道菜，没办法，我是肉食动物嘛！我妈做的酿尖椒实在是太美味了，香辣开胃，下饭佳品，虽然我妈本人是不爱吃辣的，也会偶尔做上一两次。但是酿尖椒我觉得麻烦，又要剁馅又要酿的，作为一个又懒又馋的人，我的首选就是以下这道爆炒的：“尖椒五花肉”。
工具/原料
1
1块 五花肉
2
4~5个 尖椒
步骤/方法
1
五花肉切片；
2
尖椒去籽，切片；
3
不粘锅放几滴油或不放油，把五花肉片摆上，小火慢慢煎出油脂（也可用普通铁锅，一定要先热锅再放一点油，才能把肉爆香）；
4
一边煎一边撒点盐进去，直至两面煎至金黄，如果不放尖椒就是盐煎五花肉了；
5
逼出油分后肉身质地变硬，此时放入尖椒；
6
稍微翻炒一下使尖椒软身，加几滴生抽调味即可。
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