生姜，做为日常生活中厨房做饭的调味品之一，它的价值却远远不止如此，俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保健康”，多吃姜不仅对人体有极大的益处，还能增加人体免疫力治疗疾病。那么，吃生姜到底对人体有什么好处?
工具/原料
生姜
方法/步骤
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1.生姜具有杀菌解毒和消肿止痛的作用在夏季适量吃些生姜能够有效杀菌消毒，避免发生肠胃炎等。同时也可以可用生姜水含漱治疗口臭和口腔溃疡。食用生姜可加速血液流通，起到消肿止痛。
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2.食用生姜有益于祛除风寒。 用生姜制成的姜汤，自古以来就有祛风寒的作用，在伤风感冒后或者淋雨受冻，喝点姜糖水能够快速祛除体内风寒。
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3.生姜对于晕车产生的恶心呕吐有良好的治愈作用。 生姜具有防恶心、止呕吐的作用，特别是有晕车习惯的人，乘车时口含姜片或者在肚脐上贴姜片能有效的克服晕车恶心呕吐的症状。
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4.在炎热的夏季食用生姜片或者姜丝能起到促进食欲的作用 冬吃萝卜夏吃姜在炎热的夏天往往会影响人们食欲，这时候饭前吃几片生姜片或者姜丝（可以腌制），能够极大增进食欲。
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5.生姜能够起到抑制肿瘤和抗衰老的作用生姜中含有姜辣素和二苯基庚烷类化合物，在医学上生姜具有很强的抗氧化和清除自由基作用，经常食用生姜能够有效地抑制肿瘤同时常吃生姜能够消除“老人斑”，起到抗衰老的作用。
注意事项
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中医认为，生姜味辛、性温，有发表健胃等功效。而生姜皮味辛、性凉，具有行水、消肿的作用，故“留姜皮则凉，去姜皮则热”。所以食用生姜时生姜皮最好不要去掉，可保持生姜药性的平衡，充分发挥生姜的整体功效。
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阴虚体质的人不能多吃姜
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吃姜也要适量