家里的茄子放置久了些，把它削皮后素炒，味道还不错。和大家分享一下，有兴趣的朋友可以试试。
食材
1
茄子 4个
2
葱，蒜 少许
方法/步骤
1
先把黑茄子削皮，用凉水泡泡洗净。
2
洗干净的茄子切成条。
3
葱蒜切好备用。
4
锅内多倒些油，烧热后。把茄子条放入翻炒。
5
茄子炒软后，加入葱蒜炒出香味。加入少许海鲜酱油，蚝油继续炒，稍加水，加盐炖几分钟。
6
炒好的茄条撒点味精，出锅盛盘。
注意事项
虽然简单，味道不错的。
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