其实芥菜是一种很好吃的蔬菜，现在也没有哪种芥菜是苦的，让人觉得吃不下，芥菜不但好吃而且营养丰富，搭配上白贝更是味道鲜美，让我们来看看具体做法吧。
食材
1
芥菜 8两
2
白贝 1.5斤
3
油 适量
4
姜 适量
5
葱 2根
6
料酒 适量
7
盐 适量
8
糖 少许
方法/步骤
1
首先把市场买回来的白贝放入锅中加上一些水煮至白贝开口就关火，如图所示。
2
把葱姜洗干净，姜切姜片，葱切成葱花备用。
3
白贝已经煮开口了，就把白贝放在流动的自来水下把沙子脏物冲洗干净，然后放上姜，料酒，白糖，盐腌制一下。
4
接着把芥菜清洗干净，然后切成打段备用，如下图所示。
5
锅里倒入适量的油，放入腌制好的白贝炒几分钟炒出香味，炒到差不多吸干水。
6
炒出香味之后放入适量的清水，等水开以后把芥菜梗先放进去煮，因为芥菜梗比较难熟，叶子留下。
7
芥菜梗7分软的时候就把剩下的叶子也放进去，煮到熟，加上葱花和适量的盐就可以出锅了。
注意事项
注意第一步白贝煮开口的时候不要煮太久，不然白贝会没有了鲜味。
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