民以食为天，好吃的东西总是受到大家的欢迎，如何做出好吃的东西往往取决于好的方法，下面这篇经验就和大家聊一聊怎样做客家酿苦瓜
食材
1
猪肉 400克
2
苦瓜 1条
3
酱油 适量
4
蚝油 适量
5
盐 适量
6
白糖 适量
7
大蒜 适量
8
葱花 适量
9
辣椒 适量
方法/步骤
1
首先把猪肉剁碎。
2
大蒜压扁切碎。
3
肉馅中加入酱油，蚝油，盐，白糖拌匀。
4
盖保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制20分钟。
5
苦瓜切断去瓤。
6
苦瓜焯水1分钟。
7
把苦瓜晾干备用。
8
把肉馅装入苦瓜。
9
水开后入锅，蒸约15分钟。
10
锅中放油加入辣椒、酱油、葱花进行爆炒后。
11
淋在苦瓜上即可。
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