【家的滋味•象印料理大赛】清淡，不油腻——冬菇蒸鸡 的做法
食材
1
土鸡 一只
2
冬菇 8个
3
红枣 适量
4
葱花 适量
5
红葱头 适量
6
姜片 适量
7
盐 10克左右
8
生粉 两茶匙
9
白砂糖 少许
10
生抽 少许
11
麻油 少许
方法/步骤
1
用水浸软冬菇，拿出来拧干水分，切掉硬硬的冬菇头，然后切成小块，加入一点点生油、糖和生粉，腌制一小段时间。
2
用热水浸软红枣，然后去核，也切成小块。
3
把土鸡斩件，放入腌料，腌制10分钟；再把冬菇、姜和红枣放上去摆好，烧开水，然后隔水用大火蒸半个小时左右。
4
最后把葱花放在鸡面上再蒸一分钟，冬菇蒸鸡就做好了。
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