将军甲的鳞片非常锋利坚硬，像水晶矿石一般透明闪亮。但是它的肉质也非常的鲜美，适合清蒸或者红烧，这次给大家带来的就是红烧将军甲
食材
1
将军甲 1条
2
酱油 适量
3
糖 适量
4
葱 适量
5
姜 适量
方法/步骤
1
鱼洗干净，用尖嘴钳把鱼鳞整干净，鱼鳞比较坚硬锋利，十分难处理，一定注意安全
2
处理好的鱼控干水分，不然一会下锅会非常恐怖
3
火烧热油，放入葱姜，把鱼的两面稍微煎一下，煎到表面微微变色就可以，然后加入酱油、料酒、糖、开水，加盖焖十分钟
4
焖的差不多了转大火收汁装盘即可，一道鲜美的红烧将军甲就做好了，是不是特别简单，快来试一下吧
上一篇：如何做出好吃的豌豆虾仁烩豆腐