本人生在苏州洞庭东山，自幼有茶叶相伴，采茶、制茶、喝茶贯穿我的生活，对碧螺春也怀着十分特殊的感情。然而现在假冒洞庭碧螺春充斥市场，使得茶友们难以辨别真假。在此我写下以下文字，并配以实图，希望能给各位爱茶之士一点帮助。
食材
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洞庭碧螺春嫩芽 90000个
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生命之源 1
一、洞庭碧螺春真假之辨
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产地 洞庭碧螺春只产于苏州洞庭东西两山，除此之外皆为假品。然两山之地所产茶叶量十分有限，却要向全国供货，所以在其他地方买到正宗碧螺春的几率实在很小，所以有条件的朋友可以在春季到东西山向本地茶农购买。
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条索碧螺春，顾名思义，带碧色，成螺状。成品茶的碧色不是很明显，且裹有茸毛，所以并不为人注意。
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茸毛洞庭碧螺春很重要的一个特点就是条索裹有茸毛（也叫白毫），而不是像有些假冒产品上人为覆盖的白毛。但我了解过其他茶叶，也有有茸毛的，所以不能完全以此判断。
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香味洞庭山一年四季瓜果累累，使得洞庭碧螺春带有标志性的果香。不过这种感觉言传不了，喝过的人会有所体会。懂行的人打开盒子，不看茶叶凭香味就能判断是不是正宗。香味可能会因保存的不好而减弱，但不会消失。
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入水即沉碧螺春投入水中后马上下沉到底，偶尔会有一两瓣漂浮。三三两两漂浮或悬浮的必为假冒。
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价格一斤成品碧螺春需要6-7万颗芽炒制而成，熟练的茶农起早贪黑一天也采不了一斤，再加上手工挑选和炒制的人工，人力成本大于150元。所以那些上百元一斤，还有精美包装的碧螺春就断然不可能是正宗的了（跳楼价除外）。这也算是一个判断的一个依据吧！
二、洞庭碧螺春优劣之辨
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时间洞庭碧螺春采摘时间在3月初到4月底。总体而言，时间越早，茶叶品级越高，但并不表示后一天就一定比前一天差，还有天气、地理位置等的因素。
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茶叶等级（按当地习惯分）
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综合因素山上优，田地劣；晴天优，雨天劣；老树优，新树劣；炒制水平等。
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啰啰嗦嗦写了以上一大段内容，大概朋友们真要用时并不能帮上什么忙吧，估计还是云里雾里的，哈哈哈，我已经尽力咯！
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