当老黄瓜与土豆片相遇，两个最普通的食材，成就的是一道美味的菜肴。今天，我们共同研究，老黄瓜土豆片如何做更美味。
食材
1
黄瓜种 500克
2
土豆 200克
3
青辣椒 1根
4
红辣椒 1根
5
盐 2勺
6
鸡精 少许
7
酱油 少许
8
醋 2勺子
方法/步骤
1
准备食材老黄瓜半根（约500克），土豆1-2个，约200克。老黄瓜去皮，去瓤；土豆去皮备用。
2
准备青、红辣椒各1根，蒜少许。
3
将老黄瓜、土豆分别切片，土豆放在凉水里浸泡3-5分钟。
4
起锅，烧油，油温八成热，放入蒜爆香，放入泡好的土豆片。
5
土豆片翻炒两分钟后，放入黄瓜片，继续翻炒，放入盐、酱油、味精。
6
加入辣椒及少许醋，翻炒出锅。
注意事项
1
土豆片浸泡后减少表面淀粉。
2
由于老黄瓜易熟，先炒土豆片。
3
这道菜做的时间不易过长，以免影响口感。