金枪鱼披萨属于精品主食，主要原料是白面、金枪鱼，口味是香，工艺是烘，难度属于中级，原 料:披萨面饼：高粉110克、低粉40克、水95克、橄榄油10克、糖8克、酵母2克、奶粉8克（可做8寸1个）。披萨馅料：金枪鱼罐头1/2罐、香肠2个、马苏里拉芝士150克、青彩椒1个、自制披萨酱2汤匙。[HaoChi123.com]特 色:在家做不输店里的披萨。操 作:1、将披萨面饼所有材料混合。2、揉至扩展阶段。3、发酵至2倍大。4、取出发酵好的面团，按压排出面团内气体。5、擀成和披萨盘一样大小的面饼。6、披萨盘刷一层油，铺上面饼，用手按压成四周厚中间薄的饼底，再用叉子在饼中间叉一些小洞，防止烘烤时膨胀。7、面饼室温下发酵20分钟，然后刷上事先熬好的披萨酱。8、将青彩椒一半切丁，一半切成青椒圈，香肠切片，马苏里拉芝士刨成丝，金枪鱼取出备用。9、铺上一层芝士。10、再撒上青椒丁。11、铺上金枪鱼肉。12、铺上香肠片和青椒圈。13、撒上剩下的芝士。14、柏翠披萨烤箱开启披萨功能，中层烘烤约15分钟即可。贴士：1、披萨烤盘里记得刷点油可以防粘，我忘刷了，切的时候很郁闷。2、没有披萨烤盘可以直接铺在烤盘上，是一样的。我以前烤披萨就是直接烤盘上铺油纸，烤个大大的不受限制的披萨。
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