我家老大切菜总是很慢，尤其是切土豆丝，切的又厚又慢不说，还总怕切到手，所以切菜就成了我在家里的职业，我非常喜欢玩刀切菜。现在给大家分享一下如何切菜又快又好还不用担心切到手。
工具/原料
1
菜刀
2
土豆
方法/步骤
1
土豆一刀两半。平面一面接触菜板上，这样容易固定土豆，不会在你切的时候滑走导致切到手指。
2
土豆切片。切菜时刀不要提的太高，左手按住土豆，手指弯曲握拳状，手指有三节，让第二节关节接触刀片，右手拿刀开始切片。
3
土豆片切丝。土豆片切好后，一片叠加一片，像塔罗牌一样平铺，然后采用同样的手法切丝，刀低手快，大胆去切，练2-3遍就可以掌握了。
注意事项
切丝时要刀低手快，刀高容易切到指关节，要注意。
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