菜肴的种类很多,有的菜肴的准备工作很快就做好了,如叶菜通过泡洗后用刀切就做好了备料,土豆就不同了,买回来的土豆有土就要先泡洗后在去土豆皮后还要用水冲洗,冲洗后的土豆在用刀切来做好备料。
食材
土豆 500克
方法/步骤
1
土豆又叫马铃薯是果类蔬菜,土豆是生长在泥土里,所以,买回来土豆就要先去泥土后在去土豆皮。
2
去皮后的土豆在用水冲洗,通过冲洗的土豆肉是白色的非常的干净,这是准备工作之一。
3
土豆菜肴备料准备工作之二的是用刀来切土豆,用刀切土豆要有切菜的功夫,用刀要垂直,右手和左手要配合好。
4
在用刀将土豆切成均匀的薄片的时候,就要在用刀的节奏上下功夫,才能将整个土豆切成片。
5
土豆片切好了就要码好,在用刀将用刀切的大的土豆片在分成小的土豆片,也是用刀来切。
6
将切好的土豆片纵向排好后,用目视来将大的土豆片用刀切成均匀的小片后,在用瓷盘盛上,这样土豆片菜肴的备料就做好了。
注意事项
图片这作者用数码相机拍摄非网络图片。
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