酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，多数人家会买杨梅来自行熬制，里边放点白糖去酸，冰镇后饮用。
工具/原料
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京味酸梅汤的原料：乌梅、山楂干
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京味酸梅汤的配料：甘草
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京味酸梅汤的调料：冰糖
步骤/方法
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2、锅置火上，倒入甘草、山楂干、乌梅，大火烧开后，用小火熬制半小时；
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3、往锅里放入冰糖后关火；
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4、晾凉后滤掉所有材料，放入冰箱冷藏半小时即可饮用。
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