胡萝卜是做菜用的佐料，都是在炒菜中来点缀烹调的菜肴，所以就要用刀来对胡萝卜整形。
工具/原料
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胡萝卜
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菜刀菜板
方法/步骤
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1--将买来的胡萝卜去除胡萝卜外皮的污垢后用水泡洗。
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2--将泡洗好的胡萝卜放在菜板上，
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3--将胡萝卜倾斜的放在右手握刀旁边，
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4--左手指按住胡萝卜，右手均匀的下刀，
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5--左手配合，右手有节奏是切，切出椭圆型的切面，
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6--胡萝卜就在右手和左手的配合下用刀切出均匀的胡萝卜片。
注意事项
在用刀切胡萝卜片的时候要切出椭圆型的切面。
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