白菜有种淡淡的甜味，特别好吃。而且猪肉特别有营养，富含蛋白质，能补充身体所需元素。 面粉的筋道，猪肉的嚼劲，口感棒棒哒。
食材
1
白菜 1棵
2
猪肉 400g
3
面粉 800g
4
鸡精 2g
5
胡椒粉 2g
6
酱油 20g
7
料酒 15g
8
甜面酱 30g
9
花生油 30g
10
盐 5g
11
姜 适量
12
葱 适量
方法/步骤
1
把猪肉洗净，切小块剁碎末，放入酱油、料酒、甜面酱调匀。
2
把白菜掰开洗净。
3
白菜剁碎过滤水分后放入肉馅中。
4
葱、姜剁碎末放入肉馅中，放入花生油、盐、胡椒粉、鸡精调匀。
5
面粉中加入凉水和成面团，饧制30分钟。
6
切成每50克8个的剂子。擀成薄皮。
7
放上肉馅包成饺子。
8
锅里放水，水开后放入饺子煮开后放入少许凉水，再煮开后再次加入少许凉水，这个步骤重复三次即可出锅。
9
盛入盘中，就可以吃了。
注意事项
1
1、猪肉如果不喜欢吃肥的，可以放全瘦的。
2
2、擀皮的时候，不要擀的太薄，不然包饺子的时候容易露馅了。
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