吃惯了各式各样的炒饭，你是否还记得这道最原始的酱油蛋炒饭，做法和配料都最简单，记得小时候妈妈偶尔也会做这道炒饭，带着浓浓的酱香味，这不仅是一份美味的炒饭，更有着一份小时候的情怀.......酱油还具有解热除烦、调味开胃的功效。酱油含有异黄醇，这种特殊物质可降低人体胆固醇，降低心血管疾病的发病率。
食材
1
剩米饭 一大碗
2
鸡蛋 1个
3
植物油 40克
4
盐 3克
5
黄瓜 50克
6
玉米粒 50克
7
香葱 2根
8
胡椒粉 2克
方法/步骤
1
食材：鸡蛋 米饭 酱油 玉米粒 香葱 黄瓜 花生油 盐 胡椒粉
2
把鸡蛋打散加进米饭里
3
拌均匀
4
玉米粒用开水煮熟捞起沥干水分
5
香葱洗净切末 黄瓜洗净切小丁
6
热锅凉油加米饭大火翻炒一会，炒到米饭成一粒粒的
7
加酱油继续炒到闻起来没有酱油的生涩味，只有香味
8
加玉米粒和黄瓜翻炒
9
加盐一起翻炒均匀
10
撒上香葱末
11
尝味加胡椒粉
12
酱油蛋炒饭成品图
注意事项
1
米饭最好是隔夜的米饭，还要是干一些的。这样炒起来成粒状
2
加的配菜最好是不出水的
3
最后的胡椒粉由个人口味而定，不喜欢的可以不加
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