蛋炒饭我们经常吃，但你是不是吃腻了普普通通的鸡蛋+米饭做的蛋炒饭呢？今天就让我给大家分享一篇我自己做的蛋炒饭的经验吧！嘿嘿
食材
1
剩米饭 250克
2
鸡蛋 1个
3
黄瓜 半根
4
火腿肠 1根
5
油 20克
6
盐 0.5克
7
葱 1根
方法/步骤
1
首先，把我们要做蛋炒饭需要的东西准备好，还要一个专门打鸡蛋的碗，把鸡蛋打进碗里，搅碎就好，一个鸡蛋就够了。把葱和黄瓜洗净，葱切成葱花，黄瓜切成丁，火腿也切成丁。（这里我用的是王中王火腿）
2
然后把锅烧至底干（就是一点水渍都没有），倒入大约两汤匙的油在锅里，等到油热了，就可以把鸡蛋倒入锅内，煎至发黄就可以了，这期间一定要用锅铲把鸡蛋捣成一块一块的，大概1分钟，鸡蛋不要太老了，就可以先出锅盛放在原先打鸡蛋的那个碗里了。
3
再然后，把葱花放入锅内炸一炸，随即把黄瓜和火腿一起放入锅内，翻炒几下，就可以把米饭也放进锅里了，同样翻炒几下，再把鸡蛋也倒入锅内，继续翻炒，如果米饭都是一块一块的这个时候要用锅铲把它们压扁捣开，最后再撒一点点盐翻炒几下，香喷喷的蛋炒饭就可以出锅啦。
注意事项
1
油一定要烧热才能把鸡蛋放进去，最好是先把鸡蛋煎出来，这样炒出来的蛋炒饭才更加美味。
2
黄瓜不要放太多，切的黄瓜丁也不宜太大
3
我们也可以加些别的在里面，比如胡萝卜、豌豆等等，只要是你喜欢吃的