恋爱中的女孩思想最简单，男孩你根本不用管费尽心思的去猜，也许猜来猜去，还不如在她生日那一天全身心为她做一个黑巧克力乳酪糕，充满心意浪漫的就是女孩最称心的礼物。
食材
1
消化饼干 100克
2
奶油奶酪 250克
3
黄油 50克
4
鸡蛋 2个
5
细砂糖 50克
6
动物性淡奶油 60ML
7
黑巧克力 70克
首先做个蛋糕底
1
饼干放入保鲜袋里压、捣碎，放入小碗备用；
2
黄油放进碗里在微波炉里高火30秒化为液态，倒入饼干碎末里，搅拌均匀；
3
把饼干糊倒入无油无水的6寸模具里，用小勺压瓷实了；
4
活底模要包上一层锡箔纸，防止将来水浴法烘烤的时候，漏水。然后放入冰箱冷藏。
在做蛋糕体
1
奶油奶酪要提前放在室温下软化，撕开包装，切块后，放入一个大碗里；
2
取一个锅，里面倒入热水，把盛奶油奶酪的大碗放进锅里，隔水加热至奶油奶酪彻底软化。加入细砂糖，用电动打蛋打至顺滑；
3
将两个鸡蛋逐个加入奶酪糊里，并用电动打蛋器搅打均匀；
4
取出大碗，在奶酪湖里加入动物性淡奶油，搅拌均匀；
5
把搅拌好的奶酪蛋糕糊倒入外壳包有两层锡纸的蛋糕模里；
6
烤箱预热到160度，烤盘里倒入热水，把蛋糕模放在烤盘里一起放入烤箱，中层，上下火烤1个小时；
最后，浓香巧克力表层做法
1
把黑巧克力和黄油切小块，放入碗里；
2
倒入60克动物性淡奶油；
3
碗隔水加热，不断搅拌，直至完全融化；
4
把巧克力液倒在乳酪蛋糕上，静置一会，巧克力液变平后，将蛋糕模放入冰箱，冷藏4个小时以上。
注意事项
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