爱人过生日,亲自做一个酸奶戚风蛋糕,满满的爱
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
酸奶、色拉油和白砂糖(25g)混合搅拌匀。
2
加入过筛的低筋面粉用手动打蛋器拌匀。
3
再加入蛋黄搅匀成蛋黄糊备用。
4
将蛋清、白砂糖(60g)、柠檬汁放一起打发至干性发泡状态。(因为量不多,所以一次加糖)
5
取1/3的蛋白霜加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
6
再将面糊倒入剩下的蛋白霜中翻拌均匀。
7
把面糊倒入8寸模具中,震几下把内部气泡震出。放入预热好的烤箱,上火150度,下火120度烘烤40分钟即可。
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