是一种传统的名贵滋补中药材，有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等多种功效。冬虫夏草味甘，性温；归肺、肾经；温和滋补，可升可降。男女老少都能吃，是适合人群最广的补品，而且不需要忌嘴，对身体大有补益，有人参之益而无人参之害。如何挑选冬虫夏草呢？
选购方法
1
上草下虫（上为草样菌座，下为僵卧虫体，连接处具有清晰可见的痕迹，菌座细长圆柱形，直立或稍弯，上部稍膨大，表面深棕色或棕褐色，带有不明的纵皱纹，质地柔韧，断面内心空虚，成分白色）。
2
虫有纹足（虫身如蚕，长3--5厘米，粗0.3--0.55厘米，表皮呈深黄色或黄棕色，头部红棕色，背部有20--30个横皱纹，腹部有八对脚，以中间四对比较明显，头部三队不怎么清楚，尾部一对隐约可见）。
3
上草下虫（上为草样菌座，下为僵卧虫体，连接处具有清晰可见的痕迹，菌座细长圆柱形，直立或稍弯，上部稍膨大，表面深棕色或棕褐色，带有不明的纵皱纹，质地柔韧，断面内心空虚，成分白色）。
4
草顶膨大（菌座顶端稍膨大，长度稍大于虫体。子座多为一个，长4--11厘米基部直径1.5--4毫米，向上渐细，顶端稍有膨大，棕褐色，端部近圆柱形，表面有微细的纵纹）。
5
用鼻子闻一下，冬虫夏草的气味微腥；把冬虫夏草掰开后的截面呈乳白色，可以清晰的辨别出表皮、菌体和消化线。
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