平时在外面吃卤鸡脚总是吃不够，但是外面的卤鸡脚不便宜，吃的不过瘾，今天教大家自制卤鸡脚，其实很简单，不需要太多的作料就可以卤出美味的鸡爪了。在家看电视的时候卤一盘美味的鸡爪，既可以享受美味，又可以补充胶原蛋白，让你这个吃货可以美美嗒。好吃不贵，接下来就让我们来一起行动起来吧
食材
1
鸡爪 12只
2
洋葱 适量
3
姜 适量
4
蒜 半头
5
八角 3个
6
盐 适量
7
老抽 4勺
8
生抽 1勺
9
茶叶 少许
10
白糖 适量
方法/步骤
1
鸡爪从超市或者菜市场买回来后用温水洗干净，在水中烫一下捞出待用。
2
辅料准备一下，葱姜蒜等食材，大葱或者洋葱都可以。
3
姜洗净切碎，蒜洗净切碎，混在一起后分成两份待用。
4
铁锅烧热，放油，待油烧热后，放入一半的葱姜蒜爆香，加老抽适量。
5
迅速将鸡爪倒入锅中翻炒。
6
待颜色均匀后加入开水，放入适量盐，糖适量，加一小捏茶叶，（红茶最好）记住，盐放多少根据水和鸡爪数量决定，不要太咸也不要太淡，具体可以等烧开后再加盐，这样可以尝一下咸淡，这里说一下，用砂锅来卤鸡爪蛮好的，受热均匀。可以将翻炒好的鸡爪转入砂锅中小火慢炖。待鸡爪半熟的时候，将剩下的葱姜蒜倒入锅中，继续炖，八分熟就可以了，如果想吃更烂一点的就多炖一会儿，最好是八分熟的时候汤刚好让鸡爪稍稍浮出汤外，这样比较入味儿。
7
最后就是装盘了，鸡爪热的时候比较好吃，凉了会更劲道些。
注意事项
1
放言时要注意口味
2
葱姜蒜可以多放
3
老抽的量可以让鸡爪入味儿上色为宜
上一篇：如何用gimp为你的图片增加水印
下一篇：怎样让孩子主动学习