豆浆做法味道多种多样,但是像好的豆浆店里符合绝大多数人的味道却不常喝到,那么如何做味道更好的豆浆呢,小编的经验告诉大家。
食材
1
黄豆 100g
2
花生 10g
3
纯净水 1000g
4
植脂末 5g
5
糖 适量
6
椰子粉 10g
7
燕麦 适量
方法/步骤
1
很多人觉得豆子打碎煮熟就是豆浆了,或者把豆渣去了只取豆汁,讲究一点的,先煮熟再碎浆,其实这样并不能完全去除豆腥味,而且口感上也有提升的空间。想好喝,工艺上要改进,还要多加几样东西。
2
黄豆小火炒,可以有效去除豆腥味,当闻到豆香,吃起来脆感的时候就可以盛起来放凉。不会炒可以网上买炒好的。
3
准备好破壁机,将准备好的黄豆,花生,水等辅料一起放入机器内开机搅拌。
4
待机器内液体均匀且细小乳白时就可以关机倒出来,就是做好的豆浆了,糖的用量根据个人喜好即可。
5
这里说一下,豆浆里加的辅料是为了增添豆浆的味道,在平时我们喝的奶茶里一般都有加这些,是在身体接受范围内的,如果是自己喝可以选择少加或者不加,看个人喜好,相应的味道可能没有那么好喝。
6
总结:黄豆要炒香,可以去豆腥味还可以增加豆浆的香味,辅料看个人喜好决定是否添加。
注意事项
辅料看个人喜好,部分资料源自网络,侵删。
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