如何制作蛋糕
食材
1
蛋糕粉 100克
2
鸡蛋 4个
3
糖 60克
4
牛奶 60克
5
色拉油 20克
6
膨松剂 5克
方法/步骤
1
把蛋白与蛋黄分离（有蛋黄分离器更好了），但是蛋白里一定不能混有蛋黄，否则蛋白不能打发。低筋面粉筛入蛋黄糊中，用橡皮刮刀快速打发，迅速搅匀（或者用三根筷子代替橡皮刮刀）
2
用打蛋器调至中速开始打发蛋白，直到打发到蛋白拉起成提拔的冒尖状态为好，如果尖能倒下来，还要继续打发的。把蛋白分三次加入蛋黄糊中，翻拌的时候，不可以划圈，要从底往上翻，要轻要快，以免蛋糊消泡
3
现在电压力锅刷上一层油，然后把搅拌好的蛋糕糊倒入面包机桶内，然后轻摔几下，震出气泡，按下蛋糕健即可。40分钟后取出。
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