吃过的都说好吃,有柠檬的清香不腻口,还是消耗蜜渍柠檬片的好去处,推荐款
食材
1
鸡蛋 一个
2
蜜渍柠檬片 一片
3
牛奶 200克
4
低筋面粉 10克
5
淀粉 10克
6
细砂糖 25克
方法/步骤
1
200克牛奶和25克砂糖放入小奶锅
2
切碎的柠檬和筛好的低粉,淀粉一起放入打散的鸡蛋盆里,用蛋抽拌均匀,拌成细腻的面糊待用
3
牛奶小火煮开
4
煮开的牛奶慢慢倒入拌好的蛋糊里,一边倒一边搅拌,不然会烫成蛋花,因为迅速要快,没办法边拌边拍照
5
把拌好的牛奶蛋奶糊再次倒入奶锅小火加热,一边加热一边搅拌,搅拌至蛋奶糊粘稠,关火还能起泡就熟了
6
100克奶油加10克糖打发
7
加入冷却的柠檬蛋奶糊,直接用打蛋器搅打均匀
注意事项
如果木有奶油也可用50克酸奶代替,一样味道不错
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