家人都喜欢蔓越莓的酸甜口感，因此用其做成的饼干也非常受欢迎。这款蔓越莓饼干做法极其简单，没有繁复的制作过程，没有特殊的技巧，只需要按步骤操作，就能成功。
食材
1
低筋面粉 100克
2
玉米淀粉 45克
3
黄油 60克
4
白砂糖 40克
5
蛋黄 2个
6
蔓越莓干 40克
7
牛奶 20克
8
精盐 1克
方法/步骤
1
蔓越莓干切碎，
2
黄油切成小块，隔水软化，
3
加入白砂糖和鸡蛋搅拌至充分融合，
4
加入蛋黄，搅拌均匀，
5
筛入低筋面粉、玉米淀粉和盐，
6
揉成团，
7
加入蔓越莓干，揉匀，
8
整理成长方形，
9
装入保鲜袋中，入冰箱冷冻1小时，
10
取出后切成片，
11
码入金色烤盘，
12
入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，烤20分钟，烤至表面微黄即可。
注意事项
如果饼干表面上色较重，需要加盖锡纸，防止烤糊。