酥到掉渣的饼干加了蔓越莓具有酸甜的口感！好吃到不要不要的
食材
1
低筋面粉 300克
2
黄油 200克
3
细砂糖 100克
4
蔓越莓干 50克
5
鸡蛋 1个
6
盐 1克
步骤/方法
1
软化后的黄油加入细砂糖（夏天黄油放在室内就很快软化，冬天需要隔热水软化）
2
用打蛋器把黄油打发至发白
3
分次加入打散的鸡蛋液（每次加入都要充分搅拌）蛋液全部加入以后打蛋器要在打一会。（打发一点饼干就更酥脆了）
4
筛入低筋粉
5
蔓越莓干用料理机打碎，或者用菜刀切碎都行
6
加入打碎的蔓越莓干
7
充分的搅拌均匀
8
在模具里面垫一层膜，加入面团压平！成型后放入冰箱冷冻室冷冻一个小时左右，面团会变硬
9
一个小时后，拿出来去膜用刀切成0.5厘米左右的厚度。尽量每块都差不多，不要太厚也不要太薄了
10
烤盘垫上一层吸油纸，摆上饼干切记中间一定要留出足够的间隙，因为烤的时候饼干会膨胀
11
烤箱提前预热，中层上下火160度，20分钟左右（每个人的烤箱不一样，温度大小需要自己把控一下）
12
最后几分钟需要留意观察，上色不要太深以免烤过了