黄油隔水软化加到奥利奥饼干碎里拌匀取活底模具，在底部铺上锡纸，把饼干碎放入，用勺子压平，放冰箱冷藏备用将牛奶，酸奶倒在一起隔水加热，放入泡好的吉利丁片（直接放也可以）搅拌到吉利丁片完全融化为止奶油奶酪隔水软化，搅拌至顺滑将牛奶液倒入奶酪中搅拌顺滑，可以隔水操作，搅拌至无颗粒奶油加糖粉打发到六分将奶油加入奶酪中，用刮刀拌匀，倒入模具中，轻轻震几下，使表面平整，放进冰箱冷藏两小时即可把冷藏的蛋糕拿出来，用吹风机吹模具侧面，使其完整脱模放上喜欢水果即可大功告成
食材
1
奶油奶酪 150g
2
奥利奥饼干碎 90g
3
吉利丁片 8g
4
黄油 60g
5
淡奶油 120ml
6
牛奶 30ml
7
酸奶 50ml
8
糖粉 20g
步骤
1
黄油隔水软化加到奥利奥饼干碎里拌匀
2
取活底模具，在底部铺上锡纸，把饼干碎放入，用勺子压平，放冰箱冷藏备用
3
将牛奶，酸奶倒在一起隔水加热，放入泡好的吉利丁片（直接放也可以）搅拌到吉利丁片完全融化为止
4
奶油奶酪隔水软化，搅拌至顺滑
5
将牛奶液倒入奶酪中搅拌顺滑，可以隔水操作，搅拌至无颗粒
6
奶油加糖粉打发到六分
7
将奶油加入奶酪中，用刮刀拌匀，倒入模具中，轻轻震几下，使表面平整，放进冰箱冷藏两小时即可
8
把冷藏的蛋糕拿出来，用吹风机吹模具侧面，使其完整脱模
9
放上喜欢水果即可
10
大功告成
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