每年到了夏季是青花椒上市的时节，用青花椒来制作花椒油，特别的香。制作好的花椒油可以吃整整一年，如何制作呢？请看一下具体步骤吧。
工具/原料
青花椒。，菜籽油，香叶少许
方法/步骤
1
青花椒又叫藤椒，每年的6月到8月是它的盛产期，从网上购买，通常从产区到我们手上不会超过三天，非常的新鲜。
2
收到花椒赶紧打开包装，清洗以后沥干水分就可以制作了，尽量要保持它的新鲜度。
3
把锅烧热，倒入凉的菜籽油，油温大约5成热的时候，就把沥干水分的青花椒倒入进去，根据我的经验油温不能太高，否则的话就会扑锅。
4
温度渐高以后，产生很多小气泡，并不断的往上溢，这个时候要把火的温度调小。一直煎炸到青花椒微微发黄就可以关火了。
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放入两片香叶到油里增加香气，制作好的花椒油，花椒暂时不要捞出，在里面浸泡一夜，第2天再捞出，这样花椒调香味更浓。
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