蒜薹的吃法有很多种，每年的5月份就是蒜薹的季节，小编看到蒜薹就想到了小时候在老家吃的腌蒜薹，想要把小时候的味道留下来，就写了这篇经验，下面我就来分享一下过程
工具/原料
1
蒜薹
2
食盐
3
十三香
方法/步骤
1
先用凉白开把适量蒜薹清洗一遍并摊开晾干，一定要晾干，要不然会坏
2
把晾干的蒜薹放入没有油的盆里，最好大一点
3
放入适量的食盐，并用手进行揉搓，一直揉到蒜薹变软，有少量水分出来，放入适量的十三香，不易过多（根据自己的口味也可以不放）
4
将揉好的蒜薹放入玻璃器皿或者塑料器皿中并盖好盖子，个人建议玻璃器皿，这样方便存放还环保
5
一周以后就可以食用了，这样腌制出来的蒜薹比较翠，而且好吃，能够存放一段时间，吃的时候还可以调入辣椒油等
注意事项
1
所有过程中不要油，不然容易坏
2
器皿最好用开水烫一遍
3
腌制食品一周以后再食用
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