不用明矾也可以做出美味的炸油条！
食材
1
高筋面粉 400克
2
食用级小苏打 4克
3
无铝泡打粉 11克
4
食用油 14克
5
盐 7克
6
水 250克
方法/步骤2
1
将400克高筋面粉，4克食用级小苏打，11克无铝泡打粉，14克食用油，7克盐和200克水倒入碗中，用手混合搅拌。
2
用手揉合成没有粉粒略带粗糙的面团。
3
之后密封好放冰箱冷藏24小时。
4
取出面团，放在撒了手粉的板子上，用擀面棒擀成约1公分厚的长形。
5
之后再切成长约10公分，宽约3公分的长形。
6
两两叠在一起，用刀背在长条面团的中间压一压，不要压断。
7
头尾多压几次。
8
接着拿起面团两头稍微拉长放入锅中，油温大约180℃。
9
用筷子不停上下翻动。
10
炸至金黄即可取出。
11
外酥里嫩的油条就做好了。
12
油条和豆浆更配哦！
下一篇：宝宝也爱吃的香酥油条