“牛奶做的麻辣烫果然不是黑暗料理，不油不腻，没有感觉不搭的牛奶味道，但是汤底更加浓郁，果然还是要多多尝试呀～”
食材
1
土豆 1个
2
方便面 1块
3
藕 二分之一个
4
豆芽 1绺
5
金针菇 1把
6
油豆腐 3个
7
香菇 3个
8
茼蒿 2个
9
花蛤 10个
10
牛奶 250克
11
植物油 2勺
12
郫县豆瓣酱 1.5勺
13
大葱 5片
14
姜 3片
15
蒜 2粒
16
花椒粒 1勺
17
干红辣椒 3根
18
鸡粉 二分之一匙
方法/步骤
1
土豆去皮切片
3
豆芽，金针菇，茼蒿洗净，香菇洗净切花刀
4
花蛤吐沙后放入热水中煮至完全开口后捞出
5
锅中加入植物油，放入郫县豆瓣酱小火炒出红油
6
放入葱姜蒜，花椒粒和干红辣椒炒香
7
倒入牛奶
8
加入适量清水和鸡粉
9
放入土豆，藕片，油豆腐和香菇
10
煮至土豆快要熟时放入方便面饼
11
加入豆芽，金针菇和茼蒿
12
放入花蛤煮1到2分钟即可
注意事项
1
郫县豆瓣酱要小火炒
2
蔬菜种类可以根据口味更改，基本原则是先放不易熟的根茎类蔬菜和肉丸，然后放入面条和粉丝，最后是易熟的青菜
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