家里都会备些小吃,麻花可以说是大众小吃,老人小孩都爱吃,下面分享一下香脆小麻花的制作方法。
食材
1
牛奶 180克
2
面粉 550克
3
食用油 适量
4
泡打粉(正规厂家无铝型号) 5克
5
白糖 70克
6
鸡蛋 一个到两个
方法/步骤
1
把泡打粉放在面粉一中起掺匀,然后把鸡蛋,白糖,食用油,牛奶放进去,搅匀揉成面团,揉好后将它放置一旁,醒发至两倍大。
2
面团醒发好后,用擀面杖擀成稍厚的长条饼,再用刀切成均匀的长条。
3
把长条搓成细长条,再把细长条拧成麻花,拧的方法是左手向前,右手向后反方向上下搓劲,对折过来后,再转个方向操作搓一次,对折一次,然后把一端的尾巴套入另一端的圈里,最终成麻花状。
4
锅内放入适量食用油,油烧至6成热,
5
再将麻花面胚子下入锅内,中途用筷子挑动翻转几次,炸至金黄为止捞出,炸熟后沥干油分装入盘中即可。
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