鱼胶即花胶，富含高级胶原蛋白、多种维生素和微量元素，对女性来说是很好的高蛋白低脂肪的保健品，男女老少皆可食用，对身体大有好处。那么花胶怎么去腥味?
方法/步骤
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山楂去腥法炖煮鱼胶的时候放几片山楂，就在药店就有卖，很便宜，腥味减少很多很多，还有一点山楂的味道，非常好。
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桂圆红枣去腥法炖煮鱼胶的时候，只要添加桂园，或者红枣，或者一点当归，可以把腥味降到最低。
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花旗参去腥法鱼胶在炖的时候放一点花旗参，也可以减少腥味。
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油炸去腥法把没有泡发的鱼胶，在100℃的油里，小火炸1~2分钟，也可以有效的去除腥味。有部分品种的鱼胶，就是用油炸的工艺干制出来的。
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