现实中有很多人都不会切鱼片！其实也不是很难，下面说说步骤。
食材
1
鲩鱼 1条
2
香菇金针菇 半价
3
酸菜 半斤
4
小红辣椒 3个
5
腐竹 4块
6
酸菜鱼调料包 1包
7
花生米 半碗
方法/步骤
1
将整理干净的鱼平放菜板上，用刀在尾部横切一刀深至鱼骨。
2
将刀从切口处紧贴鱼骨往鱼头方向剔至鳃底。
3
从鱼鳃处横切，将剔下的肉切下来，接着以同样的方法切另一面。
方法/步骤2
1
4、剔完后变成这样。
2
5、取一片鱼肉，用刀斜着从排骨处割入，片下排骨。
3
6、片完后就成这样。
方法/步骤3
1
7、将排骨横斩成段。
2
8、取一片鱼肉，尾部朝向左手平放在菜板上。
3
9、左手平压住鱼肉，将刀斜着往左边片过去。不能前后拉切，要一次就片掉。
注意事项
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