多语言展示
当前在线:315今日阅读:142今日分享:25

糊糊,不登大雅之堂的健康美食(陡势横桥)

糊糊,百姓饭桌上常见的饮食,虽不登大雅之堂,但还是饱含着岁月的痕迹,或渗透着过往的味道。糊糊不能用来招待客人,只能自己吃和家人吃。只要看到饭桌上有糊糊,就知道今天无人来打扰,从而就弥漫出一种微不足道、却真真切切的温馨和浪漫。    糊糊,像音符窜接的小曲,像彩线编织的手绢。通过养生专家们的解读,更加让人钟爱,同时也打开了我的眼界:
方法/步骤
1

糊糊食材   糊糊的主料是谷类和豆类,谷类:小麦、小米、玉米、荞麦、薏米、黑米、燕麦等;豆类:大豆、小豆、黑豆、红豆、绿豆等。配料就更多了,如坚果:黑白芝麻、花生、核桃、枣粉等;蔬菜:紫薯、山药、南瓜、小白菜、菠菜等;菌类:蘑菇、木耳、银耳等;也可以加荤菜,肉末、皮蛋、牛奶等,甚至还有很多发烧友,选用药材配制:枸杞、阿胶、莲子、百合、杏仁、首乌、党参、当归、葛根等。可谓种类繁多,万紫千红。

2

糊糊种类    糊糊的种类,或者叫糊糊的搭配。食材的众多,主料和配料的相互搭配,就构成了好多好多种类的糊糊,且每种都能独具特色。    看糊糊的名字,就大致知道糊糊的构成或搭配。如按主料命名的单一糊糊,玉米糊、薏米糊;与配料混合的红豆薏米糊、豆浆燕麦糊等;再如,某某紫薯山药糊、核桃枣粉某某糊、玉米某某牛奶糊、某某枸杞银耳某某糊,等等,你在家里没事,可列出几十、几百种来。好听点说,像音符窜接的小曲,或是彩线编织的手绢。

3

糊糊养生    在养生节目里,在养生书架上,经常听到或看到关于糊糊养生的内容。根据添加的食材性质,可配伍出很多有食疗作用的糊糊。诸如明目清肝、健脾养胃、养心安神、益肾健脑、生津益气、补血养颜、强心乌发等等,如果你搭配不好,就得学点中医养生知识;简单点,可选些食疗书籍看看。    比如,糖尿病患者不建议吃糊糊,是指“细粮”作的糊糊,怕血糖升高过快。其实范老师说了,以杂粮为主的糊糊,很安全。    至于一年四季中,每个季节该喝什么糊糊,或糊糊如何配伍,也得有点中医常识,建议还是找本书看吧。

4

糊糊做法    糊糊的做法大体上分两种,一种是粉料用凉水调开,倒入沸水中成糊;另一种是米料放入打糊机中,打碎煮开成糊。配料先放还是后放,要看配料的性质,你一感觉就知道了,和做饭做菜的道理相通,比如,蔬菜要切碎、后放等。    糊糊的精彩,在于各项选择的巧妙,尝试不同的食材和做法,就能搭配出色彩的生活。

推荐信息