豆皮卷这道菜，有利于清肝利胆，养胃，增强人体抗病能力，看着功能很多，但做法其实很简单，下面我们看看这道菜该如何制作。
食材
1
豆皮 4张
2
胡萝卜 半个
3
生菜 若干
4
火腿 200克
5
辣椒酱 适当
方法/步骤
1
先把豆皮清洗干净，然后再把豆皮切成方片，放到开水中烫一下，然后在把凉干，把水沥干。
2
把胡萝卜和生菜洗干净，然后切成丝。把火腿肠切成较细的丝。还可以选择黄瓜等生吃的蔬菜。
3
然后把切好的胡萝卜和生菜还有火腿肠用豆皮片包好。
4
包好后，把辣椒酱放到小碟子里，然后用包好的豆皮沾点辣椒酱，即可使用。不吃辣的可以把辣椒改成番茄酱都可以。
注意事项
选豆皮一定要选鲜豆皮，口感才是最好的。
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