鸟贝 大连 海鲜 鸟蛤科。鸟贝是一种海洋贝类生物，通常生活在海滩边的泥沙下。鲜活鸟贝的外观艳丽，椭圆形的壳点缀有被凹槽分开的平滑的螺旋状罗纹。铰链骨板很小并且弯曲得很厉害。左瓣的铰链中央有两颗很小的扩散状齿，并与右瓣的一个窄小的齿相吻合。铰链前端延伸成1或2颗侧齿。另一侧有微升起的骨板，与其相连接的是韧带。两瓣的内缘有突出的槽。
工具/原料
1
300g鲜鸟贝肉 200g黄瓜
2
适量葱丝 适量姜丝
3
适量香菜 适量色拉油 适量花椒
4
适量东古一品鲜 适量白糖 适量陈醋
方法/步骤
1
葱，姜，香菜切细丝备用。
2
黄瓜去皮切成片。
3
在切成细丝。
4
放在盘子底部铺平备用。
5
我买的鸟贝是已经去好贝壳的。
6
去除内脏，用清水洗两遍，滤干水分备用。
7
锅中倒入适量水烧开，水开后把鸟贝倒入锅中汆水，一分钟即可。
8
焯过水的鸟贝滤水后放在黄瓜丝上。
9
鸟贝上放上调料汁，东古一品鲜，陈醋，白糖，有家乐麻辣鲜露可以放一点提味（大连麦德龙和山姆有卖）。
10
在最上面放上葱丝和姜丝还有香菜。锅中倒入油烧开后放入适量花椒。把花椒捞出来。油趁热快速均匀浇在葱花姜丝上面爆香。
11
一盘美味可口的葱油鸟贝就做好啦~超下饭哦~
注意事项
鸟贝一定要洗好后去除内脏，用水焯的时候时间一定不能过长，时间长的话口感会不好。喜欢吃辣的童鞋可以根据自己的口味放些干辣椒丝味道也很好哦~
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