教你怎么做蛋饺
食材
1
蛋黄 3个
2
鸡蛋 1个
3
葱花 适量
4
姜 适量
5
料酒 适量
6
盐 适量
7
生粉 适量
8
猪肉沫 适量
9
湿淀粉 适量
方法/步骤
1
葱切成葱花。
2
姜切成末。
3
料酒、盐、生粉、蛋清、葱花、姜末、猪肉沫依次放入小碗中。
4
搅拌均匀。
5
碗中打入3个蛋黄1个整鸡蛋。
6
鸡蛋中加入盐、湿淀粉。
7
鸡蛋搅拌均匀。
8
鸡蛋过筛去气泡。
9
不锈钢勺烧热后导游润勺。
10
勺中多余的油倒出。
11
倒入鸡蛋至勺中旋转摊圆。
12
蛋皮一边放入1勺肉馅。
13
蛋皮对折后将粘合处压实。
14
蛋饺煎至5分钟，煎熟后装盘即可。
15
收工完成装盘。
下一篇：家常蛋饺子的做法