菜品口味：咸鲜主要工艺：烧主要食材：猪肉类所需时间：廿分钟制作难度：普通所用厨具：平底锅 其它 工具/原料鸡蛋4只猪肉250克 葱少许 料酒2小勺鸡精2小勺 盐1小勺
步骤/方法
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准备好的原材料。
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鸡蛋打开，准备一个干净的不锈钢汤勺。
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鸡蛋加盐，鸡精，一点料酒彻底打散开。
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搅好的猪肉加盐，葱姜沫，料酒，鸡精，一点水一个方向搅拌上劲。
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汤勺烧热，刷上一层油。
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加入适量的蛋液小火转动勺子摊成蛋皮。
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离火在蛋皮的一边放少许的肉馅。
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再把另外一边的蛋皮盖子肉馅上面。
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取出就可以，鲜香味美的蛋饺就做好了。
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注意事项
这个时候的蛋饺还是生的，需要重新煮才可以吃。
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