海参怎么食用有营养

1．海参粥：作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人。

2．海参鸡蛋羹：鸡蛋达入碗中，加适量水，鸡蛋和水的比例为1:1，打成均匀的蛋液。将打好的蛋液倒入碗中，锅内加水烧开后，将蒸碗放入锅中，中火蒸6—8分钟即可。海参切丁，焯水备用。锅内加适量水、蚝油、生抽、料酒、白糖煮开，将海参丁放入锅中，煮至汤汁粘稠，将蒸好的鸡蛋取出，浇上海参汤汁，撒上香葱末，即可享用。

3．蘸食：每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖，海参蘸蜂蜜一起吃是一种比较流行的吃法了，这种吃法能够最大程度的保留海参的营养价值不流失，也容易操作，这种吃法最有利于进补人士以及时间不充裕人群。另外海参和蜂蜜同食，还有美容养颜的功效。，也可放入牛奶中送服，常年坚持有强身健体的功效。