糖尿病是常见病和多发病，其发病人数正随着人民生活水平的提高，人口老化，生活方式的改变而迅速增加。1996年我国11个省市对20～75岁共42751人进行了流行病学调查，发现糖尿病患病率已由1980年的0.67％上升到1996年的3.21％。WHO1997年报告，全世界约有1.35亿糖尿病病人，预测到2025年将上升到3亿。糖尿病已成为发达国家中继心血管病和肿瘤之后的第三大疾病，糖尿病及其并发症已成为严重威胁人民健康的世界性公共卫生问题。
方法/步骤
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红薯含糖量高但富含纤维素,生糖指数低于白面包,西瓜等,因此较适合糖尿病患者食用.
2
含纤维素较多的食物往往生糖指数比较低. 生糖指数分类食物： 高：精致谷类,糊化薯类,西瓜 中：谷类,果类蔬菜,薯类,香蕉和剥落等热带水果 低：粗粮,豆类,乳类,绿叶蔬菜,苹果和猕猴桃含果酸多的水果.
3
饮食治疗是糖尿病病人治疗中最主要的一个环节,通过合理控制饮食可使体内血糖不致过高,从而减轻了胰岛功能的负担,并且保证身体正常生理需要.糖尿病病人应当少食多餐,这样可以避免饮食量超过胰岛的负担,使血糖不至于猛然升得过高,且当血糖下降时因及时进食而避免低血糖反应.因此对单纯依靠饮食控制的病人,一日至少保证三餐,定时定量.主食量可做如下分配:早餐1/5,午餐2/5,晚餐2/5,或者各按1/3量分配.对注射胰岛素的或用口服降糖药病情有波动的病人应每天5～6餐,可从正餐匀出25～50克主食作为加餐用.
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