青椒油焖土豆片

土豆 2个

青椒/尖椒 1个

葱、姜、蒜 少许

将土豆去皮洗净、切片，厚度在3mm 左右（不要太薄），大小为1/4圆，盛盘备用。葱、姜、蒜切碎。

将青椒/尖椒（喜欢吃辣的可以放尖椒），洗净备用（注意先不做任何处理）

点火，锅烧热，加入2小勺油，待油热，放入花椒面，葱、姜，蒜，土豆片，酱油淋几滴即可爆炒2分钟。手撕青椒/尖椒（尖椒辣处理后要洗手）成小块放入锅内，盖上锅盖焖3-4分钟。开锅撒盐一小勺，翻炒10下，装盘即可。

土豆一定要切成小块。

如果放尖椒的话千万不要揉眼睛。