简单的家常菠菜肉丝的做法。菠菜有“营养模范生”之称，各种维生素和矿物质的含量都很丰富，特别是钙和铁的含量很高，而且味道很鲜美。
食材
1
菠菜 500克
2
猪肉 100克
3
盐 适量
4
油 适量
5
料酒 适量
6
淀粉 少许
方法/步骤
1
菠菜买回来后择去老叶，清洗干净。
2
取一锅，加适量水，煮开后放入洗净的菠菜焯下水。
3
捞出后过凉水，然后挤干水分，切成小段。
4
精肉洗净，切细丝，加适量料酒，盐和淀粉捏匀后腌一下。
5
锅中倒入适量油，放入腌好的肉丝煸炒至肉变色。
6
放入切成小段的菠菜，快速翻拌均匀。
7
拌匀后再加少许盐调味后即可出锅了。
8
营养丰富，味道鲜美的菠菜肉丝。
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